Очень вкусный салат с лисичками на зиму. Рецепты салатов с лисичками. Грибной салат на зиму

Приготовьте на обед или на ужин вкусный и сытный салат с лисичками и молодым картофелем!

Такой салат очень питательный и сытный, к тому же пикантный - за счет компонентов заправки. Картофельный салат с жареными лисичками готовится из привычных простых продуктов, но все же он - не обычный! Его можно есть как теплым, так и охлажденным. Пробуйте отличный осенний салатик!

Возьмите основные продукты по списку.

Приготовьте составляющие заправки.

Молодой картофель хорошо промойте, нарежьте вдоль ломтиками и отварите прямо с тонкой кожурой - так полезнее: в клубнях сохраняется калий (я это сделала в микроволновке - 8-10 минут на максимальной мощности, добавив пару ложек воды). Лисички обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом, как обычно.

Смешайте ингредиенты для заправки и хорошо размешайте.

На дно салатника выложите горкой ломтики картофеля.

Поверх картофеля рассыпьте обжаренные лисички.

Добавьте тонко нарезанный полукольцами белый лук.

Для вкуса и красоты положите мелко нарезанный укроп и зеленый лук.

Щедро полейте салат приготовленной заправкой: именно она создает вкусовой букет салата.

Подавайте салат с лисичками как закуску или как отдельное блюдо. Такой салат можно подавать теплым. Можно добавить обжаренные орешки и сухарики, их добавляют по желанию. Приятного аппетита!

Из лисичек выходят прекрасные блюда. Их едят жареными или тушат, делают супы, начиняют пироги. Их можно хранить в морозильной камере, предварительно обжарив в масле, и использовать как полуфабрикат для быстрого приготовления грибных блюд. Лисички консервируют для долгого хранения в герметичной посуде, сушат. Очень популярны салаты с лисичками, которые подают на стол как основное или дополнительное блюдо.

Сбор и обработка грибов

Лисички растут в хвойных, лиственных, а также смешанных лесах. Собирать их начинают в конце мая и занчивают в сентябре, хотя лучшее время для сбора - июль и август. Обычно их нужно искать вблизи деревьев, но если погода дождливая, то грибов много и на открытых полянах. Во время продолжительных дождей они не сгнивают, как многие другие грибы, а просто перестают расти.

Для готовки нужны продукты:

полкилограмма лисичек;
100 г грудинки копчёной или бекона;
зелень салата или петрушки по вкусу;
растительное масло по вкусу;
2 зубчика чеснока;
чёрный молотый перец и соль по вкусу;
3 куска багета.

Грибы - это популярные дары леса, которые люди с годами научились использовать для приготовления самых разных блюд. Все зависит от того, с каким именно продуктом приходится в данном случае иметь дело. Если речь идет о лисичках, то их, как правило, привыкли варить, а затем жарить или использовать в качестве добавки для супа. Иногда душистые рыжие зонтики сушат или консервируют, превращая их в домашние заготовки. Но многие хозяйки даже не подозревают, какой вкусный можно сделать, например, салат с если немного отступить от привычных правил. В кулинарии, оказывается, известны десятки разных вариантов приготовления такого блюда. Для примера можно рассмотреть некоторые из них.

Простейший вариант

Самым популярным считается салат с лисичками жареными и беконом. Он очень просто готовится и требует наличия минимального количества продуктов. Для работы потребуется:

на 0,5 килограмма грибов 100 грамм копченого бекона, 2 зубка чеснока, немного зелени (петрушка или салат), масло растительное, молотый перец черный и 3 кусочка багета.

Готовится салат с лисичками жареными довольно просто:

Первым делом грибы надо почистить, вымыть и порезать вдоль на 2 или 4 части в зависимости от размера. Самые мелкие экземпляры можно даже использовать целиком.
Затем бекон нарезать тонкими пластинками и обжарить их до хруста на раскаленной сковороде. Подготовленные продукты сразу можно переложить в салатник.
На этой же сковороде жарить лисички, пока не испарится вся жидкость, которая при этом образуется. На заключительном этапе добавить немного соли.
Взять другую сковороду и обжарить в ней на масле измельченный чеснок. Оставшиеся после этого высушенные кусочки можно выбросить.
В полученном ароматном масле обжарить багет, порезанный кубиками.
Все ингредиенты собрать в салатнике, полить маслом и хорошо перемешать.

Готовый салат с лисичками жареными нужно дополнить измельченной зеленью. Это придаст ему свежести и аромата.

Оригинальное сочетание

Используя различные дополнительные ингредиенты, можно приготовить очень интересный салат с жареными лисичками. Рецепт одного из таких вариантов требует, чтобы на рабочем столе находились следующие продукты:

на 500 грамм свежих грибов четверть стакана грецких орехов, 2 зубка чеснока, соль, 1 помидор, 100 грамм копченого окорока, немного молотого черного перца, столовая ложка рубленой зелени (петрушка), 125 грамм листьев латука и 5 столовых ложек масла орехового.

Весь процесс проходит в 4 этапа:

Сначала на сковороде надо обжарить орехи. Затем их следует измельчить и дать продуктам остыть.
Три ложки масла на той же сковороде прогреть с чесноком на малом огне в течение двух минут. Затем добавить грибы и, увеличив пламя, жарить их с солью и перцем минут 5-6.
Ввести остальные компоненты, измельченные произвольным способом, и прогреть все на минимальном огне 2 минуты.
После этого подготовленные ингредиенты следует собрать в одной посуде, добавить оставшееся масло и перемешать.

Уже в тарелке перед подачей на стол блюдо нужно украсить измельченными орехами.

Праздник вкуса

Каждое блюдо должно доставлять человеку не только гастрономическое, но еще и эстетическое удовольствие. В этом смысле идеальным вариантом можно считать салат с лисичками жареными и курицей. Он не только выглядит аппетитно, но также может служить настоящим украшением обеденного стола. Чтобы приготовить такое блюдо, потребуется:

для основной смеси - 200 грамм копченой куриной грудки, 3 картофелины, пучок зеленого лука, 60 грамм лисичек, столовая ложка масла сливочного и веточка петрушки;
для заправки - соль, перец молотый, а также масло растительное и бальзамический уксус в соотношении 2:1.

По технологии приготовления блюдо абсолютно несложное:

Сначала грибы надо перебрать, вымыть, при необходимости измельчить (если они очень крупные), а затем обжарить их в течение 10 минут в сливочном масле.
Мясо птицы снять с кости и порезать кусочками толщиной не более ½ сантиметра.
Картофель отварить в кожуре, а потом очистить и нарезать тонкими пластинками.
Подготовленные ингредиенты собрать в отдельную емкость и перемешать. Для этого она должна быть достаточно просторной.
Сделать заправку, для чего тщательно взбить с помощью вилки все предусмотренные для этого по рецептуре компоненты.
Основные продукты переложить в салатник и полить их ароматной смесью.

Для украшения готового салата можно использовать зелень петрушки (или укропа).

Есть еще один вариант того, как можно приготовить салат с с фото в этом случае будет как раз кстати, так как в работе используется не совсем привычный набор продуктов:

на 500 грамм свежих лисичек столько же спагетти (или других макаронных изделий), 1 лимон, 170 грамм лука-шалота, соль, 200 грамм сыра «Фета», 2 зубка чеснока, 3 столовые ложки белого винного уксуса, 30 грамм шнитт-лука, немного черного молотого перца, 15 грамм рубленой петрушки и 2 чайные ложки свежего измельченного тимьяна.

Процедура приготовления такого салата предельно проста:

Сначала вымытые грибы необходимо порезать на небольшие кусочки.
С помощью мелкой терки снять цедру с лимона.
Чеснок и лук-шалот измельчить, а затем обжарить их в растительном масле до тех пор, пока продукты не станут мягче.
Добавить к ним тимьян, грибы, цедру и тушить все вместе, пока влага практически не выпарится.
Добавить соль, уксус и перец.
Отдельно в соленой воде с растительным маслом отварить макаронные изделия. По готовности воду надо слить, а их чуть подсушить.
Аккуратно добавить к грибам сыр, макароны, петрушку и измельченный шнитт-лук.

Такой салат одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Салат с лисичками имеет множество вариантов приготовления. С этим грибом, что только не делают: и варят, и жарят, и солят, и маринуют, а так же сушат, замораживают, запекают и т.д.

Но, все-таки лисички вкуснее, когда их жарят или варят. Ну и, конечно же, как и любой благородный гриб, лисички, так же отлично сочетаются с картофелем.

Большим плюсом этих грибов является то, что они очень полезны и с помощью них лечат многие болезни. Лисички обладают мощным противогельминтным и антибактериальным свойствами. В их составе много витаминов, микроэлементов и минералов. Ко всему этому ученые еще обнаружили, что они подавляют высвобождение свободных радикалов и блокируют рост туберкулезной палочки.

Кстати если отваренные лисички заморозить, они ни сколько не потеряют своих вкусовых качеств. Так вы всегда сможете порадовать себя и своих близких в любое время вкусными грибочками.

Как приготовить салат с лисичками - 15 разновидностей

Изысканный на вид, так и на вкус салат.

Ингредиенты:

Маринованные лисички - 100 гр.
Отварной язык - 100 гр.
Сливы - 2 шт.
Помидоры черри - 50 гр.
Руккола
Соус ткемали - 70 гр.
Оливковое масло - 30 гр.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Отварить язык в подсоленной воде.

Язык, лисички, сливы нарезать, как удобно. Лисички и сливы можно обжарить 2 мин. - для красоты.

Сделать заправку: смешать соус ткемали с оливковым маслом и специями. Заправку смешать с нарезанными ингредиентами и выложить на листья рукколы. Сверху салат украсить половинками помидоров черри.

Колоритный салат с внушительным списком ингредиентов.

Ингредиенты:

Имбирь - 2 ст.л.
Огурцы - 2 шт.
Грибы лисички - 100 гр.
Куриная печень - 100 гр.
Кунжут - 2 ч.л.
Горчица - 2 ч.л.
Рисовый уксус - 3 ст.л.
Сливовое вино - 3 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Помидоры черри - 6 шт.
Салат фризе - 100 гр.

Приготовление:

Вначале готовим имбирную заправку: Имбирь чистим, мелко режем, смешиваем со сливовым вином, рисовым уксусом, соевым соусом и горчицей. Затем все размешиваем и всыпаем кунжут и оливковое масло.

Лисички разрезаем вдоль напополам и обжариваем на оливковом масле, попутно приправляя солью и черным перцем. Чуть погодя добавляем к лисичкам печень.

Салат фризе рвем руками, укладываем на дно салатницы и поливаем сверху небольшим количеством оливкового масла и посыпаем кунжутом.

Огурцы в салат режем крупно, помидоры половинками. Готовой заправкой обильно поливаем салат и перемешиваем.

Жареными лисичками и печенью оформляем салат по кругу.

Насыщенный по вкусу, в меру соленый салат, с ноткой свежести, которую привносит яблоко.

Ингредиенты:

Вареные яйца - 2 шт.
Филе соленой сельди - 300 гр.
Вареная свекла - 1 шт.
Лисички - 200 гр.
Яблоки - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Картофель вареный - 3 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Уксус 3% - 1 ч.л.
Петрушка

Приготовление:

Лисички, свеклу и картофель нарезать кубиками. Лук и филе селедки - соломкой.
Очистить яблоки и натереть на терке вместе с яичными белками.
Готовые ингредиенты соединить и заправить майонезом, маслом и уксусом.
Украсить салат рубленным яичным желтком и петрушкой.

Аппетитный, острый салат накормит вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

Лисички - 200 гр.
Зеленая фасоль (мороженная) - 200 гр.
Картофель - 3 шт
Лимон - 1 шт.
Горчица - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Подсолнечное масло
Зеленый лук
Укроп

Приготовление:

Отвариваем картофель в мундире. Нарезать лисички и обжарить их в масле, посолить.
Ошпарить стручковую фасоль и смешать с измельченным зеленым луком.
Приготовим заправку: часть укропа измельчаем и смешиваем с горчицей, подсолнечным маслом и сахаром. Вымешиваем до однородной консистенции.
Тем временем готовый картофель дольками обжариваем в масле с добавлением укропа.
В тарелку выкладываем готовые лисички, фасоль, сверху заправляем заправкой горчичной и выкладываем картофельные дольки. Можно красиво оформить.

Для этого салата понадобятся целые аккуратные дольки, и для того, чтобы их так сварить нужно: порезать сырой картофель дольками, опустить его в кипящую воду, обильно посолить и положить пару лимонных корок.

Салат с мужским вкусом, для душевной и теплой встречи.

Ингредиенты:

Соленые лисички - 150 гр.
Вино белое - 2 ст.
Жареная мякоть баранины - 100 гр.
Укроп - 3 веточки
Черный перец - по вкусу

Приготовление:

Грибы и жареную мякоть баранины нарезать ломтиками, перемешать и залить вином, поперчить.
После чего убрать салат в холодильник на 30 мин.
Оформить укропом.

Невероятно вкусный и сытный салат с добавлением кукурузы, яйца, грибов, сыра и пекинской капусты.

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 300 гр.
Яйцо - 2 шт.
Лисички — 200 гр.
Лук — 1 шт.
Майонез - 200 гр.
Консервированная кукуруза — 250 гр.
Сыр — 100 гр.
Укроп — 2 веточки
Соль — по вкусу

Приготовление:

Берем цельные грибы и обжариваем их с мелко порезанным луком, солим и перчим. Несколько лисичек оставим для украшения, а другие выкладываем в салатницу и смазываем майонезом.

Отваренные вкрутую яйца измельчаем, выкладываем поверх грибов и тоже смазываем майонезом.

Пекинскую капусту нашинковать, посолить и помять руками. Выкладываем в салатницу следующим слоем и обмазываем майонезом.

Открываем кукурузу, сливаем с нее воду, выкладываем слоем в салатницу. Посыпаем сверху салат тертым сыром, укропом и украшаем отложенными лисичками.

Для того чтобы грибы не высушивались на сковороде и имели насыщенный цвет, солить их нужно в самом начале жарки.

Такой салат хорош именно в теплом виде.

Ингредиенты:

Грибы лисички - 500 гр.
Картофель — 1 кг.
Красный лук — 1 шт.
Оливковое масло
Чеснок — 6 зуб.
Сливочное масло
Горчица в семенах - 1 ст.л.
Петрушка
Зеленый лук
Укроп
Сметана — 200 гр.
Черный перец, соль

Приготовление:

Грибочки жарим на смеси оливкового и сливочного масла. Измельчить петрушку и чеснок. Добавить их к уже почти готовым грибам на сковородку и жарить еще 1 мин. Затем поперчить, посолить и снять с огня.
Попутно сварить картофель, очистить и нарезать кубиками.
Смешиваем сметану с горчицей и укропом. Смешать грибы с картошкой, заправить сметанным соусом и посыпать нарезанным красным луком.

Очень праздничный вариант салата. Именно орехи придают салату некую пикантность и праздничность.

Ингредиенты:

Отварная куриная грудка - 500 гр.
Лимон - 1 шт.
Греческий йогурт - 150 гр.
Горчица - 1 ч.л.
Морковь - 4 шт.
Яйца - 4 шт.
Лисички - 100 гр.
Молотый лесной орех - 1 ст.л.
Тертый сыр - 100 гр.

Приготовление:

Отвариваем грудку, морковь и яйца. Обжариваем грибы.
Готовим соус: слегка поджариваем молотый орех. В греческий йогурт наливаем половину выжатого сока лимона, чайную ложку горчицы, обжаренные орехи, перетертый яичный желток 2 шт., соль и все перемешиваем в однородную консистенцию.
Куриную грудку режем кусочками, яйца, морковь и сыр натираем на терке.
Приступаем к послойному формированию салата.
Первый слой - грудка, второй - грибы, третий - выкладываем каплями соус в небольшом количестве, четвертый - тертые яйца, пятый - немного соуса, шестой - морковь тертая. После этого мокрой лопаткой приглаживаем весь салат и намазываем тонкий слой соуса. Последний слой - тертый сыр. По желанию салатик можно дополнить, украсив его.

Смазав тарелку обычным оливковым или др. маслом, до выкладывания салата, вы облегчите задачу вашим гостям, т.к. салат не прилипнет к тарелке и будет легко забираться ложкой.

Добавление кислых маленьких яблок, дарит салату шарм и загадочность.

Ингредиенты:

Грибной бульон - 0,5 ст.
Лисички - 500 гр.
Сметана - 0,5 ст.
Пшеничная мука - 1 ч.л.
Кислые яблоки ранетки - 3 шт.
Сливочное масло - 3 ст.л.
Укроп - 1 ст.л.

Приготовление:

Отвариваем грибы в подсоленной воде. Нарезаем лисички ломтиками и жарим в масле.
Добавляем дольками яблоки и жарим еще 2 мин.
Муку поджарить на сковороде и развести в 0,5 стакана грибного бульона, посолить, проварит до загустения.
Смешиваем грибы с готовым соусом и сметаной и доводим до кипения.
При подаче украшаем рубленым укропом.

Салатик готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

Лисички - 300 гр.
Листья салата - 100 гр.
Лук шалот - 1 шт.
Груша - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль, перец
Мед - 2 ч.л.
Яблочный уксус - 1 ч.л.

Приготовление:

Измельчаем лук шалот, к нему добавляем выдавленный чеснок.
Грушу режем на красивые тонкие дольки.
Делаем соус: смешиваем мед, яблочный уксус и оливковое масло между собой. Перчим и солим.
Лисички поджариваем до золотистой корочки на оливковом масле, потом добавляем лук с чесноком и жарим еще 5 мин.
Подготовленные листья салата поливаем заправкой, выкладываем готовые грибы, сверху кладем дольки груш немного и поливаем опять заправкой.

Красочный и сытный салат с отдельным винным соусом.

Ингредиенты:

Лисички - 200 гр.
Куриная грудка - 500 гр.
Лук - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Болгарский перец - 1 шт.
Салат - 8 шт.
Черный перец, красный - по вкусу
Соевый соус - по вкусу
Майонез - 4 ст.л
Острый кетчуп - 1 ст.л.
Столовое вино - 1 ст.л.

Приготовление:

Куриную грудку сварить в соленой воде и нарезать соломкой.
Лисички тоже отварить в подсоленной воде 5 мин. Нарезать полосками. Обжарить куриное филе и грибы на масле 5 мин.
Лук нашинковать, перец нарезать соломкой. Добавить нарезанные овощи к курице с грибами и жарить 4 мин.
Заправить все соевым соусом и черным перцем.
Листья салата порвать и добавить к салату.
Объединить кетчуп, вино, майонез, красный молотый перец и взбить блендером.
Готовый соус к салату подается отдельно.

Очень простой салат, а при подаче выглядит как из ресторана!

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 1 шт.
Лисички - 100 гр.
Оливковое масло - по вкусу
Прошутто - 7 ломтиков

Приготовление:

Режем пекинскую капусту. Лисички обжариваем в масле 5 мин., солим.

Смешиваем капусту с грибами, поливаем оливковым маслом.

Салат выкладываем на блюдо и украшаем сверху ломтиками прошутто.

Очень приятное сочетание жареных лисичек и свежих овощей.

Ингредиенты:

Картофель - 400 гр.
Лисички - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Китайская капуста - 200 гр.
Малосольные огурцы - 3 шт.
Растительное масло
Соль, зелень - по вкусу

Приготовление:

Лисички обжариваем с луком. Картофель отварить в мундире и нарезать.
Нарезаем капусту, помидоры и малосольные огурцы.
Все продукты смешиваем, смазываем маслом и посыпаем зеленью

Этот салат создаст вам полноценную атмосферу зимней сказки.

Ингредиенты:

Лисички - 150 гр.
Шампиньоны - 150 гр.
Панчетта - 200 гр.
Пшеничный хлеб - 2 шт.
Листья айсберга - 100 гр.
Руккола - 100 гр.
Розовый винный уксус - 4 ст.л.
Кедровые орешки - 90 гр.
Мед - 1 ст.л.
Сок лимона - 20 мл.
Оливковое масло - 30 мл.
Морская соль
Черный перец

Приготовление:

Чистим и моем лисички. Бекон нарезаем соломкой, хлеб кубиками.
Бекон обжариваем до золотистой корочки и после него на сковородку выкладываем хлеб, обжариваем.
Лисички тоже обжариваем, потом шампиньоны.
Все обжаренные продукты кладем в салатницу. Туда же добавляем листья айсберга, рукколу, посыпаем кедровыми орешками.
В отдельной чашке соединяем мед, лимонный сок, винный уксус, соль, перец, оливковое масло, все смешиваем и заправляем соусом салат

Пряный салатик согреет в дождливый осенний день.

Ингредиенты:

Помидоры черри - 100 гр.
Орегано - ½ ч.л.

Салат «Лисичка» Картофель, морковь, яйца отварить, натереть на терке. Грибы отварить, мелко порезать. Лук порезать, ошпарить кипятком, чтобы не был горьким. Ветчину, огурцы порезать. Сыр натереть, маслины мелко порезать. Выкладываем слоями, придавая форму лисички и см... Потребуется: картофель - 3-4 шт., ветчина - 300 г, грибы - 300 г, огурцы соленые - 2-3 шт., лук мелкий - 1 головка, яйца - 3 шт., морковь - 3 шт., сыр, маслины, майонез

Салат из языка с маринованными лисичками Язык, лисички, сливы, лук порезать. Смешать с заправкой и выложить на рваные или резанные листья. Украсить салат ломтиками помидоров и зеленью. Потребуется: язык отварной - 100 г, лисички маринованные - 100 г, сливы (можно маринованные) - 2 шт., лук - 1/2 шт., помидоры черри - 50 г, листья салата - 2 шт., зелень для оформления, соус ткемали - 70 г, оливковое масло - 30 г, соль, перец

Салат «Лесной» (2) Лук нарежьте соломкой, сало — ломтиками. Уксус соедините с солью, перцем, оливковым маслом и перемешайте. На растительном масле обжарьте грибы, лук, помидоры и сало. Посолите, поперчите. Разложите листья салата, на них — жаре... Потребуется: сало копченое - 100 г, листья зеленого салата - 100 г, грибы лисички - 450 г, лук репчатый - 2 головки, помидоры черри - 200 г, уксус 3%-й - 2 ст. ложки, масло оливковое - 3 ст. ложки, масло подсолнечное - 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль по в...

Салат «Бельгийский» Сельдь и лук нарежьте соломкой, свеклу, грибы и картофель — кубиками. Очищенные яблоки и яичные белки натрите на терке. Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте маслом, уксусом и майонезом. Оформите рубленой зеленью и... Потребуется: филе соленой сельди - 300 гр., свекла вареная - 1 шт., яблоки - 2 шт., лисички соленые - 200 гр., репчатый лук - 2 шт., картофель вареный - 3 шт., яйца вареные - 2 шт., майонез - 1/2 стакана, растительное масло - 2 ст. ложки, уксус 3% - 1 ч. ложка...

Салат «Встреча» Мясо и грибы нарежьте ломтиками, перемешайте, полейте вином, заправьте перцем. Выдержите салат 20 минут в холодильнике. Перед подачей оформите зеленью. Потребуется: белое вино - 2 стакана, лисички соленые - 150 гр., мякоть баранины жареная - 100 гр., молотый черный перец по вкусу, зелень укропа

Салат капустный со спаржей (2) Спаржу отварите, нарежьте кусочками. Кукурузу нарежьте кружочками. Капусту крупно нарвите, лук нарежьте кольцами. Для соуса смешайте указанные ингредиенты. Спаржу соедините с кукурузой, капустой, луком и нарезанными ломтиками грибами, выложите на блюдо, полейт... Потребуется: семена укропа - 1 ст. ложка, сок лимонный - 1 ч. ложка, кукуруза консервированная - 100 г, масло оливковое - 2 ст. ложки, лисички маринованные - 100 г, лук репчатый красный - 1 головка, спаржа - 200 г, капуста краснокочанная - 400 г, перец розовый све...

Теплый картофельный салат с лисичками и сметанным соусом. Лисички вымыть, обсушить и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла. Мелко нарубить чеснок и петрушку. Когда грибы будут практически готовы, добавить к ним чеснок и петрушку, перемешать, жарить еще минуту, посолить, поперчить и снять с огня. Одновременно свари... Потребуется: Картофель - 1 кг, Лисички - 500 г, Лук красный - 1 шт, Чеснок - 6 зубчиков, Сливочное масло, Оливковое масло, Петрушка, Укроп, Лук зеленый, Зернистая горчица -1ст ложка, Сметана - 200 г, Соль, перец черный

Теплый салат с лисичками и пармезаном 1.Лисички промыть под проточной водой. В сковороде разогреть сливочное растительное и сливочное масло и отправить туда мелко порубленный чеснок. Через минуту выложить туда лисички. Сразу посолить и поперчить, добавить мелко нарубленную петрушку, белое вино (или лимон... Потребуется: Для салата: любой зеленый салат, 200 г лисичек, 1 ст.ложка подсолнечного масла или оливкового масло, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 мл. белого вина или 1 ст.ложа лимонного сока, Петрушка, 1 зубчик чеснока, Пармезан, Для заправки: 2 ст.ложки растительного...

Салат с лисичками 1. Грибы вымыть (если используете другие грибы по необходимости снимите кожицу с шляпки). Обжарить, помешивая, 1-2 ст. л. растительного масла 10-12 мин., до готовности. В конце добавить мелко порубленный чеснок, влить лимонный сок и приправить солью, перцем и цедрой.... Потребуется: 250 гр. лисичек (если не найдете, так как гриб несколько дефицитный, возьмите вешенки. Еще очень вкусно с маслятами.), 250 гр. помидоров черри, 0,5 красной луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 побега зеленого лука, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. тертой лимонно...

Теплый салат с лисичками Мелко нарезать лук и чеснок. Лисички промыть и почистить. Сыр натереть. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, слегка обжарить лук и чеснок. Добавить в сковороду лисички, посолить, поперчить и жарить, не закрывая крышкой. Приготовить заправку, смешав 4-5... Потребуется: 500 г свежих лисичек, 100 г твердого сыра, 100 г листьев салата, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, сок 1/2 лимона, 6−7 ст. ложек оливкового или любого другого растительного масла, щепотка свежемолотого черного перца, щепотка морской соли